La Storia – Castello dei Rampolla

Il terreno su cui sorge l’Azienda Agricola Castello dei Rampolla è di proprietà della famiglia dal 1739. Tanta storia ha attraversato queste terre, ma la nostra inizia a metà degli anni sessanta con il sogno di un uomo, Alceo di Napoli Rampolla. Il sogno è quello di creare un gran vino.
Dopo alcuni anni di produzione arrivano i primi imbottigliamenti con la vendemmia del 1975. E’ un Chianti Classico, in un periodo in cui il Chianti Classico stenta ad affermarsi e a guadagnare la stima che merita. Alceo ha quindi una intuizione, e decide, insieme all’aiuto del grande enologo Giacomo Tachis, di essere il primo nell’area a piantare il Cabernet Sauvignon, e di tagliarlo con il Sangiovese.
Avviene così in azienda, a pochi anni dalla sua nascita, la prima rivoluzione.

1739 – 1965

Vino, grano & mucche.
Fino ad allora gestita da contadini e mezzadri.

1965

Alceo & Livia.
La nostra storia inizia nel 1965, quando Alceo di Napoli Rampolla eredita da suo padre l’azienda Santa Lucia in Faulle. Insieme alla moglie Livia Borgia e ai quattro figli inizia il percorso verso un’ azienda “moderna”. L’impianto della prima vigna risale al 1968.

1975

La prima scommessa.
Esce la prima bottiglia di Chianti Classico, porta il nome del Castello dei Rampolla. Il primo grande passo è stato fatto.

1980

“Sammarco”,
un sogno diventa realtà
In una zona tradizionalmente vocata al Sangiovese, Alceo, uomo chiantigiano innamorato del Cabernet Sauvignon, decide di creare un vino di grande personalità. Così, con l’aiuto del grande enologo e grande amico Giacomo Tachis, nel 1980 esce la prima bottiglia di Sammarco.

1991

“La vigna di Alceo”
Una vigna di Cabernet Sauvignon ad alta densità d’impianto, rivolta a sud, allevata ad alberello per un massimo di 50 cm di altezza.

1994

Biodinamica.
Comprendere che l’uomo non è il padrone della terra ma ne è custode, osservatore e parte integrante. Inizia la conversione all’agricoltura biodinamica.

1996

D’Alceo, l’attesa vale la resa.
“D’Alceo” è il nostro primo vino biodinamico ed è l’incontro tra le due generazioni di questa azienda. Cabernet Sauvignon e Petit Verdot come lo voleva Alceo, biodinamico come lo vogliono Maurizia e Luca.

2008

La terracotta in cantina.
Iniziano i primi esperimenti con le anfore della vicina Impruneta, terra del Cotto.

2010

“Sangiovese”, quello puro.
Il vitigno è interamente vinificato in anfore di terracotta e non vengono aggiunti solfiti a quelli naturalmente presenti.

2011

Più leggeri.
Il 90% dei macchinari utilizzati in vigna è leggero di cui una parte elettrico. Molto più leggeri di quelli tradizionali e molto meno rumorosi.

2015

50 Anni.
Cinquant’anni di crescita continua. Una crescita che non si quantifica solo con i numeri ma anche e soprattutto con le emozioni. Emozioni che solo un lavoro che segue i ritmi della natura è in grado di dare. (qualità)

2011-2016

Utilizzo di contenitori per il vino Inerti come Clavier, Ceramica e Cocciopesto.